Пельмени

Несколько секретов по варке пельменей

1. Правильная кастрюля
Есть такая проблема: слипаются пельмени.
Чтоб решить проблему, возьмите широкую кастрюлю, соразмерную количеству пельменей, так же можно добавить подсолнечного масла.

2. Количество воды

Чтоб пельмени не «сбежали» вода должна заполнять кастрюлю на ¾ или 2/3 объёма. Воду солим до того, как добавим пельмени.

3. Превращаем воду в бульон
Вместе с солью, добавьте в воду ароматные овощи и специи: запечённые или сырые репчатый лук, морковку, стебли укропа, петрушки, лавровый лист.

4. Правильно варим
Огонь на максимум. Опускаем в кипящую воду. Перемешиваем, чтоб не прилипли ко дну. После закипания, уменьшаем огонь на меньший огонь. Варить пельмени нужно 10-12 минут.

Подаются пельмени с маслом, сметаной или майонезом. Сверху можно посыпать резаным луком или укропом.